动物为什么不吃脂肪?

戴维·劳本海默（David Laubenheimer's）和斯蒂芬·辛普森（Stephen J.因此，当我看到“为什么动物不吃脂肪：在食欲，代谢和肥胖症中发现的营养”的翻译时，很多人会被点燃 - 如果我以动物的方式吃东西，我可以吃孤独吗？ “蛋白质利用”假设本书首先介绍了两种喂养动物并研究其饮食不佳的原因。其中之一是南非开普敦郊区的狒狒集团的饮食 - 这是卡莉·约翰逊（Carly Johnson）将研究的人类学论文论文的内容。总共有25个狒狒，他们的领导人被命名为斯特拉。约翰逊注意到斯特拉已经30天了，她总共吃了近90种食物。约翰逊r每天都将斯特拉的食物和食物和价值的食物数量和量，然后将食物发送给实验室进行审查，以获取相应的营养。出乎意料的是，无论Stella吃什么，蛋白质，脂肪和碳水化合物的比例通常相同-1个部分蛋白质，5份脂肪和碳水化合物。另一个是粘液模具的饮食。澳大利亚悉尼大学的实验科学家种植粘液模具，并将蛋白质和碳水化合物放入容器中。粘液霉菌将细长的卷须扩展到两种营养以吸引营养的营养素，蛋白质比碳水化合物恰好是2：1。如果将粘液霉菌放在带有11种不同食物的培养皿中，则在一夜之间将蛋白质比率与碳水化合物固定在2：1中，这意味着将其固定在大型的水平上。当然，不同物种消耗的食品营养的比例是不同的。基于此，两组这本书花了很多时间研究动物为什么有自己的饮食标准，以及为什么它们在自然产生的饮食标准下饮食不佳。从牛津大学实验室到英国，南非开普敦郊区，到美国的亚利桑那州沙漠，喜马拉雅山和热带雨林尤里斯坦岛，研究人员不仅可以观察到吃不同动物的独特和独特性，还可以进行营养研究实验室研究的营养测量。通过多年的研究，基于蛋白质假设的动物饲喂诸如动物之类的人。假设是，在饮食中没有蛋白质以外的饮食中，人们吃了多余的碳水化合物和脂肪以实现其蛋白质目标。但是，如果有高蛋白质的食物，人类碳水化合物和使用脂肪还不够。在此假设下，如果一个人在日常活动中消耗卡路里的卡路里将保持不变，高碳水化合物和脂肪饮食最终会导致体重损失甚至肥胖；相反，具有蛋白质的饮食结构会导致体重减轻。但是，无论您选择哪种饮食，首要任务都会消耗一定的目标蛋白质，也不太小，也不可能，这是蛋白质的作用，即人和生物的饮食需要蛋白质的比例。调整比率以满足蛋白质的使用。每个生物都有靶蛋白的使用。这取决于两个元素：第一个是生长肌肉，维持身体组织和其他功能所需的氨基酸数量；第二个是蛋白质崩溃并击败身体的速度。这就像用水填充浴缸，但与此同时，运河正在滴水。您沿运河泄漏的蛋白质越多，填充浴缸以实现目标蛋白质的食物所需的食物就越多。对于人们来说，蛋白质使用的比例通常为15％至20％，而约翰逊观察到狒狒Stella的蛋白质摄入为30天EIN使用，为17％。蛋白质使用不同动物的比例是不同的，因为碳水化合物的蛋白质使用率为40％。在实验中，如果给予蝗虫足够多类型的食物，例如25种，蝗虫将首先选择符合蛋白质标准的食物。如果食物供应不足，蝗虫将尝试选择符合蛋白质比标准的食物，然后食用碳水化合物。自然环境中的蝗虫将根据其生物本能或直觉选择具有最佳蛋白质比率的食物。另一方面，人们将在他们的选择非常丰富的物质资源之后，将对他们的选择产生巨大影响。各种含有口味，增强味剂，色素，乳化剂，冷凝器，高果糖，玉米糖蛋白和其他颜色的加工食品极具吸引力，影响人们的食物选择。人们无意中减少蛋白质摄入量。为了避免肥胖和更好地管理体重，我们Eed像动物一样喂食。作者建议一个简单的三步过程。首先，根据练习的年龄，性别和强度来计算一天的日至日能量或卡路里需求，可以使用Harris Benedict的公式来计算。其次，计算总能量的蛋白质量，儿童和青少年的蛋白质量为15％，青少年为18％，怀孕和母乳喂养期间有20％的妇女，超过65岁的成年人为17％，成人20％；第三，将计算出的4个量为蛋白质的蛋白质克，每天应消耗。每克蛋白质提供4 kcal的能量。体重管理当然不仅是食品管理。如果本书推荐的节食方法是更好地管理体重，最好尝试一下。